ESPECIAL DE CHOCOLATE

54 estudiantes

Con este curso aprende a realizar un delicioso bizcocho de chocolate, suave y húmedo y 3 variantes de coberturas especiales para emprender o adicionar a tu menú repostero.

Nuestra instructora Yenny de @HoneyCakesSF te guiará y ayudará a crear 3 opciones diferentes para que puedas atraer a nuevos clientes y darles nuevas posibilidades a los que ya tienes. Aprenderás a realizar el famoso “Pastel Pingüinito”, “Tronchatoro o Choco Pudin” y el tan de moda “Pastel Brigadeiro de coco”.

Este curso consta de 9 videos en donde aprenderás cada detalle PASO A PASO de como realizar desde el bizcocho de chocolate hasta cada una de las cremas que los acompañan. Adicional a esto nuestra instructora te enseñará el correcto encamisado de los moldes y el armado de cada una de las variantes.

Al finalizar todos los videos de este taller encontrarás una prueba teórica en donde podrás afianzar todos los conocimientos aprendidos en las lecciones. 

Ingredientes y utensilios que podrás necesitar

Utensilios y herramientas sugeridas:

  • Batidora eléctrica de pedestal o manual.
  • Bowls variados.
  • Espátulas.
  • Báscula o peso digital.
  • Olla o cacerola.
  • Entre otros.

Ingredientes a utilizar:

  • Cacao o Cocoa en polvo.
  • Azúcar común o granulada.
  • Huevos.
  • Chocolate en barra.
  • Coco.
  • Entre otros.

Una vez adquieras el taller estarás recibiendo la información completa de todos los ingredientes y utensilios detallados que necesitarás. Los expuestos son solo algunos de ellos.

Algunas prácticas de participantes

ESPECIAL DE CHOCOLATE

Instructor

Mi Nombre es Yenny Segueri, soy de Venezuela, madre de gemelos, Arquitecto en pausa y una chef pastelera apasionada.
Desde muy pequeña estuve metida en cocina, pero confieso que no muy interesada. Mi madre adoraba hacer “ponquesitos” marmolados para nuestras meriendas y siempre me hablaba de cómo le hacía sentir estar en la cocina. Por otro lado, mi padre era el que hacia cocina salada y el dulce que más disfrutaba era la Miel (No exagero, se lo agregaba al café, a un pan, a la avena o se la podía comer sola a cucharadas) y de esto nace el nombre Honey.
Al ser madre lo primero que se despertó en mi fue el interés en la cocina, quizá era por poder conservar ese recuerdo de la niñez con mi madre, que ya para ese momento estaba en el cielo junto a mi padre.
Empecé haciendo cursos hasta que un día decidí que quería hacer de esto una carrera, decidí cambiar maquetas por pasteles, decidí tomarlo en serio y que fuese parte de mi vida y la de mis niños.
Hoy en día ya tengo más de 8 años metida en el mundo de la repostería y quizá suena a cliché, pero mi vida es más dulce desde entonces. ¡Soy Chef, pero estoy en la cocina por amor, por pasión y porque me hace feliz!

$16,00 $12,00

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