Valencia, España | Síguenos 
Con este curso aprende a realizar un delicioso bizcocho de chocolate, suave y húmedo y 3 variantes de coberturas especiales para emprender o adicionar a tu menú repostero.
Nuestra instructora Yenny de @HoneyCakesSF te guiará y ayudará a crear 3 opciones diferentes para que puedas atraer a nuevos clientes y darles nuevas posibilidades a los que ya tienes. Aprenderás a realizar el famoso “Pastel Pingüinito”, “Tronchatoro o Choco Pudin” y el tan de moda “Pastel Brigadeiro de coco”.
Este curso consta de 9 videos en donde aprenderás cada detalle PASO A PASO de como realizar desde el bizcocho de chocolate hasta cada una de las cremas que los acompañan. Adicional a esto nuestra instructora te enseñará el correcto encamisado de los moldes y el armado de cada una de las variantes.
Al finalizar todos los videos de este taller encontrarás una prueba teórica en donde podrás afianzar todos los conocimientos aprendidos en las lecciones.
Ingredientes y utensilios que podrás necesitar
Utensilios y herramientas sugeridas:
- Batidora eléctrica de pedestal o manual.
- Bowls variados.
- Espátulas.
- Báscula o peso digital.
- Olla o cacerola.
- Entre otros.
Ingredientes a utilizar:
- Cacao o Cocoa en polvo.
- Azúcar común o granulada.
- Huevos.
- Chocolate en barra.
- Coco.
- Entre otros.
Una vez adquieras el taller estarás recibiendo la información completa de todos los ingredientes y utensilios detallados que necesitarás. Los expuestos son solo algunos de ellos.
Algunas prácticas de participantes
-
1. Presentación.
!Hola!, mi nombre es Yenny Segueri y todos me llaman Honey. Soy la Chef que está detrás de la cuenta @HoneyCakesSf y te estaré acompañando en este taller para guiarte y apoyarte para que tus resultados sean llenos de éxito. Quiero conocerte un poco más así que te contaré un poco sobre mi historia y sobre que trabajaremos en este taller.
-
2. Material de apoyo.
Lo primero que necesitarás descargar es el material de apoyo que hemos preparado para ti. Es un PDF con 3 de las recetas de chocolate mas amadas. Encontrarás muchos TIPS importantes que deberás tomar en cuenta para la elaboración de ellas. No pierdas de vista ningún dato.
-
3. Bizcocho base de chocolate.
-
4. Buttercream americano.
-
5. Crema de chocolate (Ganache falso).
-
6. Brigadeiro de coco.
-
7. Pudin de chocolate.
-
8. Encamisado de los moldes.
-
9. Armado pastel pinguinito.
-
10. Armado pastel brigadeiro de coco.
-
11. Armado pastel tronchatoro o choco pudin.
-
12. Evaluación final pasteles de chocolate.
¡Te felicito por haber llegado hasta acá!. Quiero que sientas calma y tranquilidad porque esta es una actividad de aprendizaje y que servirá para afianzar conocimientos. ¡Estas aquí para aprender!
Muy bueno… Me encanto!
Nos alegramos un montón, gracias por la confianza!!!